دسته: غذاها

۰

سوخدو :sokhdô

۳۲٫ سوخدو :sokhdô سوخدو که همان سوغدو است انطور که مشهور است غذایی است که ازسغدیها به این منطقه رسیده است.برای در ست کردن این غذا شکمبه ی گوسفند را کاملا تمیز می کنند.درونش را با برنج خیس شده وآب وموادی مانند پیاز و زرد چوبه ونمک وروغن ومقداری کشمش...

۰

ترخینه

[Forwarded from اتچ بات] ‍ (https://attach.fahares.com/qURRrEWkWJHCQdAktl4l1w==) « ترخینه /tarhkenah » ترخینه یکی از غذاهای مرسوم و رایج در میان مردمان غرب کشور مخصوصا لک زبانان است. در اینجا هدف تفسیر و توصیف واژه ی ترخینه نیست.فقط به خاطر اینکه برخی کارشناسان امور تغذیه و بهداست این ماده ی غذایی را...

۰

غذاها / سخدو

غذاها غذاها یکی از مباحث فولکلوریک همه ی فرهنگهاست زیرا این مورد (غذاهای سنتی اقوام) در طول ازمنه ی مختلف توسط مردمان بر جا مانده واز آن استفاده نموده اند ،بدون آنکه در جایی ثبت شود و یا از کتابهای آشپزی و افراد طباخ در ماندگاری آن کمک گرفته شده...

۴

«داری کوی»dari koey (ادویه ی لکی)

+«داری کوی»dari koey (ادویه ی لکی) ادویه واژه ای عربی و جمع مکسر دواء است.در زبان لکی امروزی هم ادویه می گویند ،اما در گذشته به آن «داری کوی» (داروی کوه) گفته می شد،هستند کسانی اکنون هم به عنوان «داری کوی» یا »گیا کوی» (گیاه کوه) از آن یاد می...